SALSIFIS AUX FINES HERBES

1 kg de salsifis citron. Sauce: 100 g de beurre sel poivre 4 c à soupe de fines herbes hachées. Nettoyez les salsifis et faites-les cuire. D'autre part faites chauffer le beurre salé et poivré jetez-y les salsifis égouttés saupoudrez de fines herbes mélangez et servez aussitôt.