SALADE DE ROMAINE AUX CROUTONS ET AU FROMAGE

Pour 4 personnes : 1 salade romaine 100 g de comté 30 g de beurre 1 gousse d'ail sel poivre une douzaine de petits croûtons grillés 1 c à soupe de persil haché. Sauce vinaigrette. Nettoyez la salade et égouttez-la. Coupez les feuilles en morceaux et mettez-les dans un saladier. Coupez le fromage en lamelles. Pétrissez le beurre avec l'ail pilé le persil haché le sel et le poivre tartinez-en les croûtons. Ajoutez fromage et croûtons dans la salade et arrosez de vinaigrette.