GRATIN DE POTIRON AUX OIGNONS

Pour 4 personnes : 1 kg de potiron 250 g d'oignons 4 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 20 g de beurre 50 g de fromage râpé (gruyère parmesan). Epluchez et épépinez le potiron coupez-le en cubes et faites-les pocher à l'eau salée. D'autre part pelez et émincez les oignons faites-les étuver doucement dans 3 c à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn. Frottez d'ail un plat à gratin en terre beurrez-le garnissez-le en couches alternées de cubes de potiron égouttés et d'oignons. Terminez en saupoudrant de fromage râpé et faites gratiner à four chaud (220øC) pendant 15 mn environ.