SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ROUGES

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 1 dl de vin blanc sec 3 gros oignons rouges 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre sel poivre ciboulette. Cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau salée (+ ou - 20 mn). Laissez tiédir un peu pelez-les coupes-les en rondelles et arrosez-les de vin blanc. Emincez les oignons mélangez-les aux pommes de terre assaisonnez de vinaigrette et saupoudrez de ciboulette. Vous pouvez ajouter quelques dés de fromage de Comté.