SALADE DE POMMES DE TERRE AU CERVELAS - Recettes de Cuisine 2004

4 pommes de terre cuites à l'eau

3 cervelas

200 g de fromage (gruyère emmental gouda

0

1 botte de radis

1 oignon

2 tomates

2 oeufs durs. Assaisonnement: 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc

1 c à café de moutarde

6 c à soupe d'huile

1 gousse d'ail sel poivre estragon haché quelques feuilles de salade verte.

Pelez les pommes de terre coupez-les en rondelles ainsi que les cervelas. Coupez le fromage en dés. Nettoyez et émincez les radis pelez et émincez l'oignon. Mélangez tous ces éléments et assaisonne-les avec la sauce préparée. Décorez de quartiers de tomates et d'oeufs durs. Vous pouvez ajouter des rondelles de cornichons à la russe des rondelles de carottes crues des feuilles de romaine pour tapisser le saladier.