POTAGE CREME FAUBONNE - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

150 g de haricots blancs

1 oignon

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

1 dl de crème

40 g de beurre

1 carotte sel.

Cuire les haricots à l'eau froide avec l'ail l'oignon le bouquet garni al carotte. Passer. Mettre la crème et le beurre dans le potage. Servir avec des petits croûtons.