TARTE AUX LEGUMES

Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée 2 courgettes 4 carottes 100 g de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 2 c à soupe de ciboulette hachée sel poivre. Faites pré-cuire le fond de tarte 10 mn à four chaud. Lavez les courgettes pelez les carottes puis émincez les légumes et disposez-les sur le fond de tarte. Battez la crème avec le fromage la ciboulette et l'assaisonnement versez sur les légumes et faites cuire 35 mn à four chaud. Servez tiède. Vous pouvez ajouter à ces légumes des lamelles de fenouil (bulbe) ou des petits morceaux de céleri en branches.