CAROTTES RAPEES AUX PIGNONS - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

500 g de carottes

2 c à soupe de pignons

1 c à soupe de raisins secs

1 c à soupe de vinaigre balsamique

2 c soupe d'huile de tournesol sel et poivre.

Laver peler et râper les carottes. Préparer la vinaigrette avec le sel et le poivre dissous dans le vinaigre puis ajouter l'huile peu à peu en fouettant. Ensuite dans un saladier mélanger les carottes avec les pignons et les raisins secs.