SOUFFLE AU CHOCOLAT

3 barres de chocolat fondant 350 g de lait 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre une cuillerée à soupe de farine un petit paquet de sucre vanillé et 4 oeufs. Coupez en morceaux le chocolat et faites-le réduire en pâte dans le lait sucré. Délayez la farine dans un peu de lait froid et ajoutez-la en tournant dans la préparation au chocolat. Laissez cuire quelques minutes tout en tournant retirez du feu et laissez tiédir. Incorporez-y les jaunes d'oeufs et enfin les blancs battus en neige bien ferme. Beurrez un moule à soufflé versez-y votre préparation et faites cuire un quart d'heure au four moyen. Servez à la sortie du four.