CREPES AU CHOCOLAT CHAUD

Pour 6 personnes : 12 à 15 crêpes 100 g de raisins secs 50 g de fruits confits hachés 100 g de cerneaux de noix hachés 3 cuillerées à soupe de rhum 50 g de sucre 150 g de chocolat à croquer 1 sachet de sucre vanillé 3 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse. Beurrez un grand plat allant au four; garnissez chaque crêpe de quelques cuillerées du mélange raisins fruits confits noix sucre en poudre; roulez les crêpes et disposez dans le plat dans le four chaud. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux dans une petite casserole avec 1 cuillerée d'eau et le sucre vanillé; remuez à la cuillère de bois; dès que le chocolat est fondu ajoutez la crème fraîche; laissez bien chauffer et versez ce chocolat chaud sur les crêpes.